你对食物的态度就是你对生活的态度
发表于：2019-06-30 10:20 分享至：
（一）生活再艰难，也要郑重的对待每一餐
大家听过郭婉莹的故事吗
她曾是老上海“永安百货”郭氏家族的四小姐，是民国时期真正的贵族。
但因为出身问题，从小娇生惯养的她，却受了不少苦。
她每天都被逼着干重活，修路、挖鱼塘、挑河泥…….曾经不沾阳春水的十指，早就布满茧子，结满血痂。
面对如此辛酸的生活，要是郭婉莹因此一蹶不振、怨天尤人，我相信世人都不会责怪，相反只会觉得惋惜。
然而，贵族就是贵族，哪怕生活变得艰辛无比，但身上的精气神是不能丢的。
在那么艰难的时候，郭婉莹还是会仔仔细细做好每天要吃的饭菜。
没有蒸具，她用饭盒也要蒸出美味的蛋糕；
没有烤箱，她用铁丝也要烤出香脆可口的饼干；
没有茶具，随便拿个吃饭用的碗，她也要天天喝自制下午茶。
朋友问她：“都这样了，你为什么还要那么讲究？”
郭婉莹只是笑了笑：“因为，这才是人的样子。”
（二）尝尝食物原本的味道吧
梁文道有次和同事去德国汉诺威，由于不习惯当地饮食，没几天同事就病倒了。
休养期间，同事拜托梁文道带饭，梁文道打包了当地一道名菜——维也纳猪排。
第二天，同事精神许多，他向梁文道道谢：“总算吃到好的了，昨天那个猪排很特别，汤可真够味。”
梁文道愣住了：“没有汤啊，哪来的汤？”
同事说：“那一小碗不是汤吗？”
梁文道这才知道，原来同事将猪排的蘸料当成了汤料喝，所以才觉得“够味”。
这件事让梁文道十分感慨：
“长期重口味的人，味蕾已经麻木了，根本尝不到食物本真味道的美好。”
过去二十年，中国人最大的变化，就是口味越来越重，几乎到了无辣不欢，得猛下油、猛下料、猛下盐、猛下调味料的地步。
如果你出去走几步，会发现川菜和湖南菜越来越流行，甚至在厦门那种口味比较淡的地方，晚上宵夜去吃的居然是烤鱼、烧烤。
对于这种现象，梁文道无比遗憾地说：
“今天的重口味，使得我们再也无法好好地欣赏一碗素面，一砖豆腐了。"
喜欢重口和轻口都无可厚非，但我们过多的依赖调味品让我们错过了食物的原滋原味，这何尝不是一种悲哀呢？
下馆子，点外卖，瞎凑活，不如在家做一桌好菜。
——智味来炒菜机，还你原滋原味的精致生活。
